全自動真空包裝機(jī)適用于各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。包裝機(jī)內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱。殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂；排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。采用氣密性優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求。能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
全自動真空包裝機(jī)的核心是真空泵，一臺真空包裝機(jī)抽真空的好壞與否就在于真空泵抽真空的大小能力。真空泵的操作使用如何進(jìn)行？
1.安裝
泵應(yīng)水平安放。由于泵運轉(zhuǎn)時幾乎沒有振動，一般可不固定。泵底部減震墊塊上有公制螺孔用以固定泵。不要在地面上推拉泵，以免損壞減震墊塊。為保證泵得到良好的冷卻，和便于維修，建議在泵進(jìn)氣口和排氣口前留有0.4m的空隙。為方便放油可安裝帶有放油盤的底座。安裝后泵不帶油，通過加油口緩慢注入所規(guī)定的真空泵油到油窗高度的3/4處。
2.電氣連接
電氣接線必須由專業(yè)電工進(jìn)行。應(yīng)使用適當(dāng)?shù)碾妱訖C(jī)過載保護(hù)裝置。匹配單相電機(jī)時，用戶需注意用15A的護(hù)套線和插頭、插座等配置獨立線路與之配套，線路接法嚴(yán)格遵照電機(jī)銘牌上示意。
三相異步電動機(jī)接線完成后必須核對電動機(jī)旋向。電動機(jī)正確旋向為從電動機(jī)尾部風(fēng)扇端看電動機(jī)軸的旋向為逆時針方向。
檢查旋向時，吸氣口應(yīng)打開或用或用橡膠板*蓋住吸氣口，接通電源2-3秒旋向正確的話，將在吸氣口感到強(qiáng)大的吸力或橡膠板被緊緊吸住。如反方向則對調(diào)三根電源線中的任意二根。這里需要特備注意的是泵長時間在錯誤的旋向下運轉(zhuǎn)，將會被損壞。
3.系統(tǒng)連接
進(jìn)氣管截面尺寸應(yīng)不小于吸氣口尺寸且連接長度盡可能短。螺紋連接處用鐵氟龍材料進(jìn)行真空密封。如被抽氣體中含有灰塵雜質(zhì)和少量水蒸氣時必須在泵進(jìn)氣端安裝真空過濾裝置。如有必要可接管排氣，排氣管應(yīng)向下傾斜。
4.起動
確定油位后可起動真空泵。第一次起動和第一次改變接線以后都必須核對電機(jī)旋向后方可起動真空泵。
5.運轉(zhuǎn)
正常工作之前，宜關(guān)閉進(jìn)氣管閥門，使泵在極限壓力狀態(tài)下運轉(zhuǎn)15分鐘以上，這樣能有效的抽除氣體中的水蒸氣。電動機(jī)不宜頻繁啟動，在斷續(xù)循環(huán)工作時建議在泵進(jìn)氣管道上安裝電磁閥，在非工作階段關(guān)閉電磁閥，使泵在極限壓力狀態(tài)下工作，這樣電動機(jī)消耗的功率不多，但能有效地保護(hù)真空泵。
